100年以上の「モツ一筋」の歴史が紡ぐ
技術、安心、そして美味しさ
私たちイスズフーズは大正11年に「牛豚内臓肉卸業 三河屋」として創業しました。内臓食が一般的でなかった時代から専門卸として歴史をスタートし、モツを世に送り広めた先駆けとしての自負を持ちながら、一世紀以上にわたってモツを専門に取り扱い続けています。
近年「モツ」はヘルシーで健康的な食材として注目されると同時に、その美味しさがお墨付きとなって飲食店等で多種多様な料理やメニューに登場し、今では世間一般に広く深く浸透していると言えます。だからこそ私たちは、新鮮さが命のモツを「安心・安全・さらに美味しく」皆さまのもとに届けることが使命であると考えています。100年を超える歴史を持つ私たちだからこそ、モツを通して食文化の更なる向上と豊かな食生活の実現に貢献できると信じています。
牛豚内臓肉卸業
Featureイスズフーズの強み
100年以上にわたって「細く、長く、誠実に」美味しさを追求し続けてきたイスズフーズだからこそ、
他社には真似できない鮮度とクオリティを実現いたします。
A history spanning over 100 years
100年を超える
｢モツ一筋」の歴史
私たちイスズフーズは、内臓食文化の普及と共に100年以上「モツ一筋」の歴史を歩んでまいりました。長い歴史の中で培われてきた確かな目利きと経験、そしてたゆまぬ努力で磨きをかけ続けてきた加工技術は私たちの誇りです。異物混入対策など、誰もが敬遠したくなる手間も当たり前にこなす実直なモノづくり精神も息づいています。
The Pursuit of Deliciousness
徹底的な
美味しさの追求
私たちは業界に先駆けて味を損なわない「チルドもつ煮」を開発するなど、常に挑戦を続けてきました。食肉センターと連携した鮮度抜群の原料を袋の中で味を染み込ませる「真空調理」など、本当に美味しいモツをお届けするためにどれだけ手間暇がかかろうと一切妥協することはありません。「美味しい」という声が、私たちの原動力です。
Broad adaptability
あらゆるご要望にお応えする
対応力
私たちは「加工」「処理」「小売り」といった、様々な「食肉」のあり方を通して地域や社会の豊かな食生活の実現に貢献し続けてまいりました。「自社オリジナルのもつ煮を作りたい」「原料の質が安定せず、仕入れに困っている」といった内臓食に関するあらゆるご要望にきめ細かく対応いたしますので、ぜひお気軽にご相談ください。
Our Serviceサービス内容
私たちイスズフーズは、100年を超える歴史の中で「モツ」に関する知識と経験を蓄積し、
加工技術を磨き上げ、衛生管理を徹底し続けてまいりました。
そんな私たちの「モツ」に関する事業領域は幅広く、あらゆるニーズにお応えすることが可能です。
Service 01食肉加工事業
OEM Business
自社工場にて業務用加工や企業のPB（プライベートブランド）商品の製造を行っております。長年にわたって培ってきた技術と経験によって幅広い食品加工への対応が可能であり、無添加製品から冷蔵対応製品までお客様のニーズに合わせてきめ細やかにサポートいたします。
100年を超える歴史が育んだ技術と信頼をOEM製造でご提供することを使命として、貴社のビジネスに高品質な製品をお届けいたします。小ロットでの対応や、素材や味付けに関するご要望にも可能な限り対応いたしますので、ぜひご相談ください。
Service 02食肉処理事業（一次処理・卸）
Meat Processing
弊社と同じ横芝光町内にある「東陽食肉センター」にて、牛内臓の処理を行っております。食肉センターとは長年にわたる連携によって信頼できる体制を構築しており、原料の仕入れから加工までをシームレスにスピーディーに行える点は私たちの強みです。
ホルモンは新鮮さが命です。加工する工程での徹底的な洗浄・手作業による丁寧な仕上げ作業など、全ては安全で安心な食品を皆さまにお届けするため。大正11年の創業から今にいたるまで、さらなる顧客満足の向上を目指して努力を惜しまない企業体質を守り続けています。
Service 03自社商品の製造と販売
Our Products
弊社では、地元の直売所やイベントでも人気のもつ煮込みをはじめ、おうち焼肉やBBQでの使用に適したホルモン焼き商品を製造販売しております。専用のキッチンカーを所有しており、地域のお祭りやイベントにも積極的に出店しております。
また、スーパーや生協、飲食店向けのチルド・冷凍商品の提供も行っています。「安心・安全・さらに美味しく」をモットーに商品開発をおこない、素材の魅力を最大限に活かした「いつどこで食べても美味しい」商品ラインナップを取り揃えております。